AFAに含まれる栄養素はなんと105種類！
研究は日々進んでおり、実際にはもっとあるとも言われています。
今は健康ブームですので
ホールフード、スーパーフードと呼ばれる栄養豊富な食材はたくさんありますが、
AFAのすごいところはその栄養バランスです。
人体が必要とする栄養の割合が、ほぼ一緒なのだそうです。
（人間もAFAから作られているので当たり前かもしれませんね）
例えばアミノ酸。
タンパク形成で身体（筋肉・骨・血液など）をつくる大切な成分です。
AFAには、体内で合成される11種類のアミノ酸だけでなく、
食事からしか取れない9種類の必須アミノ酸もまるごと含まれています。
必須アミノ酸は、９種類を同時に、
最小比率以上摂取しないと機能を発揮できません。
よく「一日３０品目を食べましょう」と言われますが、
必須アミノ酸（と、その他の大事な栄養）をバランス良く取るためにはどうしてもそのくらいの食材が必要になるのでしょうね。
つまり、
AFAは栄養がまるごと補える、完全食品なのです。
いまや世界人口は70億人を超えています。
AFAは、食料危機になった時に貴重な栄養源になることが研究者の間で一致した考えなのだそうです。
※ちなみに、よく食品の添加物表記で「アミノ酸」または「アミノ酸等」と書かれているものがありますが、
主にグルタミン酸ナトリウムなどの”非必須アミノ酸の中の一部”という意味です。
参考までに。
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